Orecchiette, eccellenze made in Puglia

12/13 luglio ’16

Eccellenza e identità Puglia. Questo il leitmotiv dell’edizione 2016 di “Orecchiette – Eccellenze made in Puglia”. Sul palcoscenico di una delle più affascinanti città di Puglia, Monopoli, andrà in scena il meglio della produzione pugliese. Protagonista principale l’orecchietta, indiscusso simbolo della Puglia in Italia e nel mondo. Preparate dai più importanti chef regionali, sarà possibile degustarle in svariate ricette, in un percorso del gusto che partendo dalla tradizione approderà alle più recenti sperimentazioni. L’immancabile compagno di questo viaggio sarà il vino, rigorosamente selezionato dalle migliori e più prestigiose produzioni pugliesi. L’olio, le mozzarelle, i pomodori, le carni delle murge, il capocollo, il pane Dop di Altamura, insieme a molti altri prodotti nostrani, saranno gli ulteriori protagonisti della manifestazione. Inoltre, artigianato, musica, teatro e fotografia faranno da cornice all’intera “kermesse”.

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